Crianças Vegana é possível
Em julho de 2016, o The Washington Post publicou uma história sobre um casal italiano que perdeu a custódia de seu filho de 14 meses.
O menino foi internado no hospital pesando tanto quanto um bebê de 3 meses de idade.
Ele precisou de uma cirurgia de emergência para uma doença cardíaca congênita agravada pelos baixos níveis de cálcio.
Quais foram a razão dos baixos níveis de cálcio e da desnutrição geral ?
Seus pais mantinham seu filho com uma dieta vegana rígida desde o nascimento, sem fornecer nenhum suplemento para compensar os nutrientes que ele estava perdendo.
De acordo com o Post, este caso não foi único.
Na verdade, foi o terceiro caso de uma criança na Itália hospitalizada por causa de uma dieta vegana para crinças.
E houve casos semelhantes em todo o mundo desde 2004. Em um caso, um casal nos Estados Unidos foi condenado à prisão perpétua depois que a criança morreu em consequência de desnutrição por alimentação vegana.
Peritos expressam preocupações
No 50º encontro anual da Sociedade Europeia de Gastroenterologia Pediátrica, Hepatologia e Nutrição (ESPGHAN) no início deste mês, os especialistas decidiram falar sobre os perigos de uma dieta vegana para crianças sem a suplementação adequada.
“É difícil garantir uma dieta vegana saudável e balanceada para crinças, e os pais devem entender as graves consequências de não seguir os conselhos sobre a suplementação da dieta”, disse a Dra. Mary Fewtrell, presidente do comitê de nutrição da ESPGHAN, à imprensa declaração. “Os riscos de errar podem incluir danos cognitivos irreversíveis e, em casos extremos, morte.”
Dr. Myriam Van Winckel, a professor in the department of pediatrics and medical genetics at Ghent University in Belgium, had something similar to share.
“Quanto mais restrita a dieta da criança, maior o risco de deficiência, e isso é muito maior em crianças veganas ”, disse Van Winckel em nota à imprensa. “Mas o risco não pára por aí. As mães veganas que amamentam também precisam estar cientes de que seus filhos podem desenvolver deficiência de vitamina B-12 entre 2 e 12 meses devido à falta de reservas em seu corpo ao nascer, mesmo que a própria mãe não apresente sinais de deficiência ”.
Os funcionários da ESPGHAN não são os únicos a soar um alarme.
Um artigo de 2010 Trust Source da Canadian Pediatric Society mostrou dados compilados de vários estudos de pré-escolares e crianças em idade escolar totalmente veganos.
Foram levantadas preocupações com relação a proteínas, fibras, aminoácidos essenciais, ferro, zinco, cálcio, gordura, ácidos graxos, vitaminas B-12, D, A e riboflavina.
Os pesquisadores acrescentaram que os níveis de energia também podem ser afetados, exigindo “alimentos com alto teor calórico para proporcionar um crescimento adequado”.
O artigo concluiu que, embora uma dieta vegana possa ser segura para crianças, essas crianças devem ser monitoradas de perto quanto à nutrição, crescimento e níveis de energia adequados.
O que os pediatras acham sobre alimentação vegana para crianças ?
Membros da American Academy of Pediatrics (AAP) também expressaram suas preocupações.
“A infância é uma época crítica para o crescimento e o desenvolvimento do cérebro”, disse a Dra. Sheela Magge, endocrinologista do Sistema Nacional de Saúde Infantil, à Healthline. “Existem vitaminas e minerais essenciais que podem ser deficientes em uma dieta vegana, particularmente vitamina B-12, vitamina D, ferro, cálcio, zinco e riboflavina. As dietas veganas também podem aumentar o risco de deficiência de vitamina A. O B-12 vem do leite e dos ovos e é uma preocupação específica para pessoas que seguem uma dieta vegana. A falta de vitamina B-12 suficiente pode levar a sintomas neurológicos. Crianças em dietas veganas também podem ter necessidades proteicas um pouco maiores do que crianças não veganas. ”
Ela acrescentou que os primeiros meses e anos de vida são particularmente importantes.
“A infância é uma consideração especial”, disse Magge. “A primeira nutrição ideal para bebês é o leite materno, mas se a mãe não dá ou não pode alimentar o bebê com leite materno, a única outra opção é uma fórmula à base de soja. Além disso, durante a infância e o desmame, a quantidade de alimentos necessária para atender às necessidades de energia em uma dieta vegana pode ser aumentada e pode exceder a capacidade gástrica. Portanto, feeds frequentes são recomendados. ”
Opções para pais veganos
Então, quais são as opções para os pais que estão comprometidos com um estilo de vida vegano?
De acordo com Magge, isso pode ser feito – mas apenas com um monitoramento cuidadoso.
“Uma criança pode seguir uma dieta vegana com segurança, mas isso deve ser feito em consulta com o pediatra da criança ou cuidador principal”, disse ela. “Também pode haver nutricionista. A infância é um momento crítico para o crescimento e desenvolvimento, e é muito importante que quantidades adequadas de vitaminas e minerais essenciais sejam ingeridos na dieta da criança em momentos específicos do desenvolvimento. ”
Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, uma nutricionista licenciada e registrada, que é gerente de bem-estar na Cleveland Clinic, concordou, mas ela acrescentou que os pais precisam avaliar cuidadosamente a disposição da criança em seguir um plano dietético tão rígido.
“Este plano provavelmente não funcionará em um comedor muito exigente e pode levar a deficiências de nutrientes”, disse ela.
Ao considerar uma dieta vegana para uma criança, os especialistas dizem que consultar um pediatra é a melhor maneira de garantir uma nutrição adequada.
Fonte : https://www.healthline.com